Descrição
O café da manhã italiano é uma tradição que encontra toda a sua intensidade em uma farinha perfeita para produtos como brioches, donuts e massa folhada. Alba é obtida a partir da seleção dos melhores grãos moídos lentamente para preservar sabor e funcionalidade, podendo conferir fragrância, sabor e cor às massas!
Ideal para produtos de café da manhã, como brioches, donuts e massa folhada. Alba é obtida a partir da seleção dos melhores grãos moídos lentamente para preservar sabor e funcionalidade, podendo conferir fragrância, sabor e cor às massas!
TIPO
00
PROTEÍNA
12,75%
VIDA ÚTIL
12 meses
PADARIA
W260/280
ELASTICIDADE
P/G 0,50 / 0,60





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