A farinha Nuvola di Riso incorpora a essência da excelência em moagem que sempre distinguiu a Mulino Caputo. Obtida a partir da moagem cuidadosa de variedades de arroz nobres, selecionadas com extremo cuidado, esta farinha se destaca pela granulometria extraordinariamente fina e pela pureza cristalina. O nome “Nuvola” evoca perfeitamente a leveza e a delicadeza que ele confere a cada preparação, desde os mais refinados doces até os crocantes alimentos fritos, de assados ​​até as massas frescas. Sua estrutura impalpável garante massas com textura aveludada e consistência perfeita, enquanto o equilíbrio entre absorção de líquidos e estabilidade no cozimento o torna incrivelmente versátil na cozinha. Perfeita para realçar os sabores sem sobrecarregá-los, a Nuvola di Riso permite obter resultados profissionais mesmo nas receitas mais complexas, revelando-se uma aliada preciosa tanto para chefs renomados quanto para os apreciadores mais exigentes. Destaca-se pela alta digestibilidade e pela capacidade de não sobrecarregar o sistema digestivo. No campo das preparações, é excelente para panificação sem glúten, bolos, muffins e doces. Um produto que personifica a filosofia Caputo: qualidade inquestionável, respeito pela matéria-prima e busca constante pela perfeição.