Descrição
Para todos os tipos de pizza (clássica, fatiada, fatiada, contemporânea…) e focaccia. Ideal tanto para pré-fermentações como para massas diretas.
Nuvola Super criado em combinação com Nuvola para o preparo de massas volumosas e alveolares, para quem busca a perfeição de formas e sabores na cornija.
TIPO
Digite 0
PROTEÍNA
13,50%
VIDA ÚTIL
12 meses
PADARIA
W320/340
ELASTICIDADE
P/G 0,50/0,60
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