O molho de nozes, com seu sabor rico e delicado, é um dos destaques da culinária tradicional da Ligúria. Espesso e com aroma característico, é um excelente acompanhamento para todos os tipos de massa, como lasanha, massa fresca e ravióli. Delicioso como aperitivo, espalhado sobre crostini ou uma fatia de pão fresco.